一锅麻辣烫，卖了24年，有多少松滋人是常客？
“阿姨，明天开门吗？”“开门的，晚上你直接过来！”...
小编最近经常能听见这样一段对话只因为一锅让人念念不忘的老松滋麻辣烫！
小编第一次吃麻辣烫，是跟在幺幺屁股后面当200W的超大只电灯泡的时候……后来幺幺结婚了，小编长大了，常去的据点剧场也拆了，松滋的老麻辣烫摊子越来越少，小编关于麻辣烫记忆也愈发模糊了。
一家家麻辣烫新店崛起，吃过了改良的新晋网红麻辣烫或是加了麻酱花生酱的不同风味，最怀念依然是十几年前那几块钱就能捞到饱的麻辣烫青春！
如今，对我们这个被外来美食侵占得满城皆是的大松滋来说，想寻一家记忆中的麻辣烫小店实属不易。所以当小伙伴说要带小编去gai边头吃麻辣烫的时候，小编是一路兴奋地叭叭不停地问过去的。
“你去了就知道了。”小伙伴风轻云淡，显然是那里的常客。
冬天的夜晚格外长，傍晚6点，天色已经完全暗下来了，街道两旁灯火通明，叔叔的桌子还没来得及摆好，就开始陆续有顾客等在旁边了。
这家麻辣烫小店超级迷你，大概就两三个平方，透过红色帐篷依稀的灯光，一张用旧了的圆桌，和架在圆桌中间的麻辣烫锅子，让小编差点怀疑自己穿越了时空。
麻辣烫串串整齐地码在锅子里，慢慢沸腾着，有豆棍、丸子、萝卜、莲藕、海带、千张、炸豆腐……外观谈不上多精致，但就有一种让人不禁咽口水的魔力。
吃之前叫叔叔帮忙切点葱花，再舀一勺热汤浇在碗里，自此就可以放开膀子大快朵颐了！
豆棍绝对是吃麻辣烫的第一首选，吸饱了汤汁的豆棍，鼓鼓囊囊、软软呼呼的，撕咬一口，汤汁在唇齿间四溢，是记忆中的味道。
虽然只有一张桌子，但也挡不住来这一尝美食的热情，有座就赶紧抢占，没座就跟阿姨招呼一声，直接打包带走了。
当小编问阿姨开了多久，阿姨不确定的回复是十几年的时候，一位热心大哥赶紧纠正到。
“何止十几年，我十九岁在这里开巴士车的时候就在您们家吃，现在儿子都十九岁了！二十多年啦！”
“以前这一条边十几家麻辣烫，搞麻辣烫的摊子多，生意也好。现在就您一家了。”
后经阿姨的侄女回忆，起码是24年，在松滋建市的那一年，这家麻辣烫就开营了。
这家老车站对面的麻辣烫小摊，有的人从小学吃到了工作，有的人从恋爱吃到了成家立业，有的人……记载了一批批松滋伢们数十年的青春记忆！
隐约记得小时候的麻辣烫棚子一个挨着一个，每个棚里摆着2到3张圆桌子，一个锅子时时刻刻大火煮着，一个锅子用小火温吞着，人多的时候，旁边坐得永远是个陌生食客。
吃这家的麻辣烫，点那家的烧烤，再端一盘毛豆花生，要一杯扎啤，这样的吃法，在那些年占据了大部分松滋人的夜生活。
“刚开始是2角钱、3角钱一串，后来5角钱一串，到2块钱3串、1块1串2块1串。”
几十年间的变化历历在目，不变的是那一份，独属松滋人的老“味道”。
“这些都是我自己炸的，豆腐干子、豆泡，今天我们一天都在灌香肠，我们隔壁几家都特别亲热，一起帮忙。这个藕圆子就是我们今天炸好的，加了鸡蛋的，很好吃。”
因为只在夜间营业，叔叔阿姨白天就会准备好定量的食材，一般到晚上十二点就能卖空，没有隔夜残留的串串。
二十多年的老店，积攒了不少人气。不多会儿，锅里就添了好几拨食材，甚至跟不上食客们吃的速度。很多顾客都建议再多加一张桌子。
“很多人晚上专门开车过来吃。其实现在连锁麻辣烫店那么多，哪有没吃过的？”
“甚至自己带菜过来涮，念这口汤的味道！像我们这种搞老式的麻辣烫少啦！”
除了麻辣烫，炒花饭、炒米粉、炒豆皮子也是阿姨店里的特色。据阿姨介绍，用的几瓶酱都是自己收的，阿姨的母亲以前在酱厂上班，对做酱很有一手，就把这手艺传给了阿姨。
“不要看我们店小，来吃的大多是以前的老客和住在附近的邻居，我们食材用料方面很讲究的。”
或许这家麻辣烫的味道并不是多么独特，但那是很多松滋人美好记忆中不可或缺的一部分，是最难让人忘怀的。
松滋人是念旧的，喜欢一个地方就会乐此不疲地一直去。就算在外地工作也总是想着，回家了一定要去吃一回那份牵肠挂肚的乡味。
比起大多数新型麻辣烫连锁店，这家没有名字的老圆桌麻辣烫确实略显寒酸，但是叔叔的小店从不缺人气，甚至成了一些老友们的秘密基地。
小编在这里遇到的第一位客人，每天按时守着叔叔的摊子开门，对店内的特色了如指掌；也是我们松滋人网的老网友，零几年就开始关注我们，对松滋人网情感颇深。
有路过的熟人，都愿意留在这坐一坐，拉着老板热聊几句，交换着烦恼，分享着生活点滴，如亲友一般。
夜半下班的打工人，披着满身的疲惫，一碗朴实平常的炒花饭下肚，就让人瞬间满血复活。因为对叔叔阿姨食材和手艺的信任，很多家长也愿意带着小孩来尝一尝他们小时候喜欢的味道。果不其然，也是10后小可爱们心水的味道呢~
叔叔阿姨拥有一波强大的亲友团，时不时就能遇上亲热的邻里好友或是亲戚们。叔叔一家热情似火的性格，在这里总能让人感到在家一般的放松。
有时候店里生意太好忙不过来，叔叔的儿子也会过来帮忙。简单的小店，却是来自一家人的温暖所在。
叔叔的儿子在路灯管理所工作，我们现在看到的美丽的松滋夜景就有他们的一份贡献。
在岁月变迁里，这些藏在记忆中的老味道，有的消失了，有的仍在坚持……
但就是有这样一个连名字都没有的小摊，守护着一代松滋人24年的麻辣烫记忆，承载着松滋人浓浓的深情过往。
还好有个老地方……
| 本期话题 |
你小时候吃过这样的圆桌麻辣烫吗？你记忆中的味道是什么？你心中的老地方在哪里？
杏花村麻辣烫人均：5-20元营业时间：18：00-次日01:00地址：原老汽车站斜对面（杏花村社区附近）
松滋人网原创发布，未经授权禁止转载
阿姨马上有店面啦
下次回家也去光顾一下 还是以前汽车站工商银行门口滴麻辣烫好吃，尽管我几次看见老板待烤的辣椒上还沾有泥巴:lol
青春的回忆，现在以是人到中年！
以前沙道观桥下坡坡那里的也不错，四中读书时经常半夜翻墙出去通宵，然后五块钱的麻辣烫，满满的青春回忆杀
从未吃过！:lol:lol:lol:lol:lol
白萝卜 发表于 2021-2-6 05:57
还是以前汽车站工商银行门口滴麻辣烫好吃，尽管我几次看见老板待烤的辣椒上还沾有泥巴
...
工商银行的那的脆骨和肉串好吃，现在去哪里了呢
暗里着迷10074 发表于 2021-2-4 00:03
阿姨马上有店面啦
这点在哪呢现在
随心123 发表于 2021-2-25 16:13
工商银行的那的脆骨和肉串好吃，现在去哪里了呢
那男老板脾气还蛮大，有回看见辣椒上没洗干净有泥巴我说了他直接不给我烤了:lol
白萝卜 发表于 2021-2-6 05:57
还是以前汽车站工商银行门口滴麻辣烫好吃，尽管我几次看见老板待烤的辣椒上还沾有泥巴
...
这个就是。
页:
[1]