记忆中的小年
<p><br/> 在记忆中的小年,是妈妈，是外婆，是乡里的生活。<br/> 小年那天，她们早早就起来了。（在这天,我每次都期盼着是个大晴天)。将家里里里外外开始打扫了起来。将厚重的门板、八仙桌、大条凳、大梁床、橱柜等，可以拆可以卸的，都通通搬到水塘边，用白碱搽洗,用稻草或者刷子刷的雪白，然后全部放在太阳下晾晒。用长长的竹子绑上芒做的扫把，把家里每个角落的蜘蛛网都清扫干干净净。传说，只有小年这天搞好了卫生，一年内，家里才不会结蜘蛛网。才可以保持很干净。<br/> 这天的男人们基本在外面回来了，都忙着洗澡，理发刮胡子。这时候的剃头匠是最忙的。小年，全家人都到齐了，然后吃饭。那比除夕要隆重的多。这才的一家人的天下。吃好饭了，锅灶烧起，开始先炒爆米花，已经不是象现在的用直接打爆米花了，打爆米花的要钱的。那是白天先把沙子洗干净晾干了，然后放入锅中，慢慢炒，这样炒出来的爆米花色泽金黄，但一定要用筛子筛干净，要不吃的时候就经常有沙子咯到牙齿的。这爆米花不是用来自己直接吃的，是用来做冻米糖的。江西丰城的冻米塘就很有名气。算是一大特产吧。炒好的爆米花在第2天给男人们做冻米塘用，男人们把前面做好的红薯熬的糖融化，用手试着糖的粘性。然后把爆米花和糖搅和在一起。放入一个一米见方的木格子里，用个木做的滚筒压紧压平实了，然后用把直直的木条当尺，用刀把那架冻米塘先切成一条一条的，然后切成一片一片的，一架冻米塘就做好了，然后就收起，放入放有石灰块的大瓮中，放到楼上去。这样的冻米塘只有过年的时候招待客人用的，家里保存的久的可以留到农历的五月，那是个青黄不接的季节，也是吃的东西就少的时段。家里条件好的就加点白糖，冻米塘就没有那么酸了。没有白糖的就直接用红薯糖，那做的冻米塘就有点酸酸的味道。还有家里更穷的，就是去摘山上的一种我们叫六月槟的野果，代替爆米花，那吃起来就很酸很酸的。那天，我们这全小孩子就每家去走走，哪家新切好了冻米塘都会给点我们吃，然后我们就知道了这家切了6架冻米塘，那家切了10架，那家最有钱了，切了20架。。。我父亲是部队复员回来的，不会切冻米塘，每年的冻米塘都是舅舅帮我们做的。后来家搬到城里后，每次拜年带回来最多的就是冻米塘了。生活条件好了以后，冻米塘的制作也改变了很多，开始是加芝麻了。然后是没有用红薯糖了，全是白糖，爆米花也不用炒了，直接用爆米机打的。那冻米塘吃起来绵绵的，全没那清脆味。记忆中，还是那金黄的沙炒爆米花，带点酸酸的红薯糖味道。冻米塘在那个时代真的是个宝。放冻米塘的瓮都是放在楼上的，那木楼梯（云梯）经常是搬下来放在地上的。一个为了干燥，还有就是怕小孩子偷吃。年后，我们去外婆家，外婆都会叫我们把楼梯架起来，然后颠着双小脚颤悠悠地爬上去，下来的时候，那酱色自己染的围裙里就兜着半条冻米塘。<br/> 在这个时候，记忆走进了小年，小年也就这样走进了记忆</p> <p>又是沙发？？</p> 楼主，看着你的记忆中的小年似乎又把我带进了童年时代，那时候的年真的才叫有年味，哪像现在什么都不用做，买现成的就可以了。少了很多繁琐但也少了很多乐趣，有时候我们享受的就是年前的准备过程，没有了准备的过程也就全然没有了年味了。所以越大越觉得没意思，还是小时候好玩。虽然没现在吃的东西多，也没现在吃的东西高档。但是我们也少了年少时的那份纯真与美好，童年时的年虽然父母都过得比现在要忙碌，但一家人在一起洗洗涮涮真的是别有一番滋味呀！！！！！！现在终于明白了为什么最好玩的就是童年了！！！！ <p>爬过.</p><p> </p><p> </p><p> </p>
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