成功制作出漂亮武昌鱼！超漂亮~

美食达人 · 发表于 2012-6-15 12:39:45

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本帖最后由美食达人于 2012-6-15 12:46 编辑

蒸鱼其实一直是不怎么喜欢做的，这次妈妈回老家时在鱼场的亲戚送了几条武昌鱼，也就我们俗称的鯿鱼，我在家研究了半天，不知道做什么样的好，甚至上班的时候都在想。后来想做一个鱼片什么的，在切菜的时候我想让鱼连在一起看怎么样？于是加上了自己的一些创意和想法，开始做这一道菜咯~，后来妈妈看了说应该还加点点缀就好了。于是就把爸爸买回来泡酒的枸杞子用离开一点点，感觉还不错哦。

这次的做法是很简单的，材料用的也少武昌鱼一条这是必然的噢~~然后就是姜、葱、油、盐、料酒，有需要的还可以适当的放点胡椒粉(亲，我可没有放哦，因为没有试过，所以不知道味道，嘻嘻）

把鱼、姜、葱按照照片的样子摆好，之后用锅把油烧好，再将锅洗干净，再倒水，之后把水烧开，然后放鱼大火蒸7~8分钟左右，再关火，让鱼在黑闷2~4分钟再端出来，淋上油，就大功告成啦！很简单，大家可以试一试哦~

Y心露Y · 发表于 2012-6-15 13:53:13

好漂亮啊！！！

Y心露Y · 发表于 2012-6-15 13:53:29

学着，以后自己开伙了就试试．

叮里个咚 · 发表于 2012-6-15 13:57:31

嗯，心露妹子可以学哈子。

我，安好 · 发表于 2012-6-15 14:05:16

楼主我都怀疑您是厨师了。。。{:soso_e127:}

只缘身在此山中 · 发表于 2012-6-15 23:59:57

瞧瞧这刀工，这拼盘，好专业

松滋人.com · 发表于 2012-6-16 00:11:11

太专业哒，

domiso · 发表于 2012-6-16 00:40:01

孔雀开屏。。。不错

~☆什庅调？ · 发表于 2012-6-17 00:37:55

汉口有家专门吃这个鱼的，也是这么做的，名字叫酱椒武昌鱼

sz3721 · 发表于 2012-6-21 10:35:43

我们这里没有武昌鱼，武昌鱼只有鄂州有。确切的说你吃的是精养渔场出产的鳊鱼，也叫团头鲂。

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