红烧鳝鱼

美食达人 · 发表于 2012-6-26 16:59:08

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我这个人没有什么爱好，就喜欢做菜和偶尔上上网，但不知道怎么搞的，吃什么都觉得没有什么胃口，和妈妈在菜场和超市逛了一遍又一遍，最后还是我在菜场里买了一斤多鳝鱼，又买了一些其他的小菜，回家便开始做起菜来······话不多说了，我们开始做吧！

首先说说配料吧，少许的芹菜、干辣椒皮子、一条黄瓜、豆瓣酱、葱、蒜、姜、花椒和其他调料

做法其实也是蛮简单的：

先将油倒锅里，之后把大蒜稍微炸一哈，因为只有这样等下烧菜的时候才比较容易软。将大蒜捞出来；再将锅里放入葱姜爆炒，加少许豆瓣酱，花椒和干辣椒皮子翻炒出红油，然后倒入鳝鱼和大蒜下去，鳝鱼半生半熟的时候就开始放黄瓜加生抽，胡椒粉等进行翻炒，之后就是加点水，把水煮开之后放入少许芹菜翻炒，加鸡精等味料之后起锅，再淋点熟油~

Y心露Y · 发表于 2012-6-26 17:23:55

看着都香，好想也进厨房试试..

cashwml · 发表于 2012-6-26 18:13:34

本帖最后由 cashwml 于 2012-6-26 18:14 编辑

看起来好好吃的样子哦~~~~~~~

只缘身在此山中 · 发表于 2012-6-26 20:20:29

呃，看得我肚子饿嗒

LZB · 发表于 2012-7-13 20:53:14

好看，也应该好吃，尤为是说加的那尖辣椒皮子诱人！

松滋籍重庆佬 · 发表于 2012-7-31 16:03:19

看得涎水把键盘都打湿了

LOVEPYQ1982 · 发表于 2012-10-8 21:43:17

这个红烧鳝鱼好像不地道····但是看着还是蛮有食欲的赞一个

200528065 · 发表于 2012-10-9 12:15:41

LZ很会生活嘛

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[美食] 红烧鳝鱼

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