nguo43873 发表于 2012-7-21 13:02:03

我是邱杰克 发表于 2012-7-21 13:19:17

我知道怎么吃。呵呵

只若如初见丶 发表于 2012-7-21 14:19:12

我是邱杰克 发表于 2012-7-21 13:19 static/image/common/back.gif
我知道怎么吃。呵呵

同楼上。。。。。。。。。

人非完人 发表于 2012-7-26 16:41:48

说的还是比较模糊，还是直接去吃比较顺口

LOVEPYQ1982 发表于 2012-10-8 21:33:52

在杭州做得比较多······家里好像不是很好卖、、、龙井虾仁····梅菜扣肉···西湖醋鱼

杨延文 发表于 2012-10-26 16:45:35

传说周总理喜欢吃这个菜。

lxfkiller2010 发表于 2012-10-26 18:04:23

红烧狮子头也叫四喜丸子


红烧狮子头的做法
将肥瘦肉分开、瘦肉切成米粒大、肥肉切成石榴籽大
海米用温水泡软切成米粒大、香菇切成细粒
将1和2放入盆中加料酒、盐、葱姜细末顺一个方向搅打上劲
加水继续顺一个方向搅打上劲再加入鸡蛋和干淀粉还是顺一个方向搅打上劲
用两手配合着团成光滑的几个均匀的大丸子(我分成了6个)
放入5成热的油锅中炸至丸子两面稍硬壳并上上色捞出
沙锅放老汤(没有可以用焯过水的棒骨或排骨垫底放清水再放丸子)
放汤用料烧开放丸子小火炖1小时剩少许汤,盛出,汤勾薄芡点名油浇在丸子上即可；我只煮了4个,剩下的两个冷冻留着以后吃,很方便,可以留着做汤也可以炖菜

lxfkiller2010 发表于 2012-10-27 23:26:06

lxfkiller2010 发表于 2012-10-26 18:04 static/image/common/back.gif
红烧狮子头也叫四喜丸子




哈哈哈 因为我也是个好吃佬

lxfkiller2010 发表于 2012-10-28 20:27:02

应该是五花肉圆子
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