吃鱼啦 !
昨天参加了松滋人网站在渔王鱼府举办的试吃活动，很兴奋。不仅是因为我是第一次参加试吃，也源于我对重庆火锅的情有独钟。鉴于本人曾经在重庆四年的求学经历，所以对重庆火锅自认为还是有些许发言权的。你说重庆火锅有多好吃，离不开两个字“麻”和“辣”，更多时候人们吃的是氛围，就是吃个真实，吃个亲切，吃个热闹，吃个耿直！ 昨天傍晚六点多一会，我们一行人浩浩荡荡地来到位于环城路的这家店，店面是正临街的位置，就在言程中学斜对面，交通便利。象征了红火和喜庆的大红金色招牌很显眼，让人一下子就能找到。也许是夏天入夜晚，我们去的时候，店里分散地坐了三五桌。店内装修呼应了店外的招牌，依旧以金色和红色为主色调。环境明亮整洁，很适合亲朋好友开心小聚。总体给人一种温暖舒心的感觉。老板很热情，跑前跑后地招呼我们，让我们喜欢吃什么自己随便点。大家围坐在一起，有说有笑，开心地等待着美食登场。不一会儿，服务员就端上两大个热气腾腾的鸳鸯锅底，绝对是脸盆级别的，锅底看起来也是用料十足，一边是典型的重庆火锅，红，油，辣；另一边则是淡淡的清汤，这样就很好地照顾到了我们所有人的口味，一下子就把我们所有人的热情和食欲成功地调动了起来，那种准备大快朵颐的热烈情绪突然就弥漫开来，大家拿起筷子随时准备开动啦。不一会儿服务员就端上两盆切开但是连骨的黄鲴鱼，这是老板为我们推荐的，想必也是店里的特色了。鱼的色泽鲜亮，个头也不大，等不及立刻倒入已经煮沸的锅底中。接下来三三两两的各色各样的配菜也都端上了桌。这时大家都稀里哗啦地动起了筷子。这时候客套？就不必了吧。这个时候的场景是最随意，最舒心的。尽量夹着自己喜欢的菜往锅里丢吧。它家的汤底是请了师傅专门到重庆学习炒料的配方然后再融合松滋人的口味，互相的中和调配，少了点麻辣，多了一丝鲜香，油而不腻，辣而不烈。但是它家的油碟配料相对重庆当地的就有些单一了，没有香油的做底，只是配了些许香菜，豆瓣，花生，少了那么一点香醇浓郁。品尝前特地喝一口另一边的口味清淡的高汤，鲜美可口，对暖胃健脾应该有不错的功效。我个人印象最深的是一个个被洗的晶莹剔透的小墨鱼，个头小巧，白白嫩嫩的特别可爱，让人看到就忍不住想一口吃掉它。没过一会儿就有人嚷嚷着鱼煮熟了可以吃啦。我个人是比较喜好吃鱼的，因为营养丰富而且不易发胖。鱼肉嫩滑，伴着鲜美可口的汤汁入口即溶，咸鲜挂口，回香浓郁。而提到肚片则是火锅不可或缺的一道配菜。毛肚是一种很难掌握火候的东西，烫久了会老，烫短了又怕不熟，掌握这个分寸就难了，据我个人经验判断一般将筷子夹好毛肚放入锅中，不要松开，心中默念七到八秒就八九不离十了。纯属个人主观意见，没有科学依据，呵呵。它家的毛肚很新鲜，涮洗也很干净，入嘴香脆化渣，不老不嫩火候刚刚好。此时店里陆陆续续也来了好几拔人，整个一楼店面已经坐满了人。男女老少七八个一桌围着一个锅吃热气腾腾的东西，吃得面红耳赤，鼻头冒烟，脑门发汗，边吃边聊，体力脑力都用上了，在这种热乎乎的场合里连你的心都是热腾腾的，全然不用管平时的矜持，冷漠，规矩，一片热火朝天的情境，好不热闹。 最后试吃活动终于在大家的意犹未尽中结束了，除了感谢渔王鱼府全力倾力赞助，也要感谢才知文化广场的友情支持，这次活动才得以圆满结束。如果你喜欢吃火锅，又想感受一下酣畅淋漓之际的“龙门阵”，真的不妨来渔王鱼府坐坐吧。羡慕！羡慕！ 感谢支持，文采不错哦{:soso_e113:} 又想去吃了~~~~
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