兔肉价值

随-风 · 发表于 2012-11-16 12:42:39

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兔肉包括家兔肉和野兔肉两种，家兔肉又称为菜兔肉。兔肉性凉味甘，在国际市场上享有盛名，被称之为“保健肉”、“荤中之素”、“美容肉”、“百味肉”等等。每年深秋至冬末间味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食，全国各地均有出产和销售。
兔肉属高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，与其它肉类相比较，具有很高的消化率(可达85%)，食后极易被消化吸收，这是其他肉类所没有的，因此，兔肉极受消费者的欢迎。
营养价值

1、兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效；
2、经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质，健美肌肉，它还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性；
3、兔肉中所含的脂肪和胆固醇，低于所有其他肉类，而且脂肪又多为不饱和脂肪酸，常吃兔肉，可强身健体，但不会增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身体苗条，因此，国外妇女将兔肉称为“美容肉”；而常吃免肉，有祛病强身作用，因此，有人将兔肉称为“保健肉”；
4、兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸，含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物质沉积，让儿童健康成长，助老人延年益寿。
适用人群

一般人群均可食用
1、适宜老人、妇女，也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的理想肉食；
2、孕妇及经期女性、有明显阳虚症状的女子、脾胃虚寒者不宜食用。
用法用量

1、兔肉适用于炒、烤、焖等烹调方法；可红烧、粉蒸、炖汤，如兔肉烧红薯、椒麻兔肉、粉蒸兔肉、麻辣兔片、鲜熘兔丝和兔肉圆子双菇汤等等；
2、免肉和其他食物一起烹调会附和其他食物的滋味，遂有“百味肉”之说；
3、兔肉肉质细嫩，肉中几乎没有筋络，兔肉必须顺着纤维纹路切，这样加热后，才能保持菜肴的形态整齐美观，肉味更加鲜嫩，若切法不当，兔肉加热后会变成粒屑状，而且不易著烂；
4、兔肉性凉，宜在夏季食用；
5、主治气血不足或营养不良症的兔肉补虚汤的做法是：将兔肉120克洗净后加入党参、山药、大枣各30克，枸杞15克，水适量，蒸至兔肉熟透即成。作菜佐餐服食，每日2次。
食用功效

兔肉味甘、性凉，入肝、脾、大肠经；具有补中益气、凉血解毒、清热止渴等作用；可治热气湿痹、止渴健脾、凉血、解热毒、利大肠

luqian123 · 发表于 2012-11-16 12:47:43

兔肉蛮好吃哦！有喜欢吃的可以联系这个人哦！》》13797466716
而且还蛮便宜的列~~~

随-风 · 发表于 2012-11-16 12:50:43

luqian123 发表于 2012-11-16 12:47
兔肉蛮好吃哦！有喜欢吃的可以联系这个人哦！》》13797466716
而且还蛮便宜的列~~~

谢谢亲的鼓励@！上次的都吃完了吧！
今年春节搞两只兔子吧，元芳你怎么看！

神马皆浮云 · 发表于 2012-11-16 12:59:02

兔肉肯定不错。。。

cheeshon · 发表于 2012-11-16 16:41:00

随-风发表于 2012-11-16 12:50
谢谢亲的鼓励@！上次的都吃完了吧！
今年春节搞两只兔子吧，元芳你怎么看！

元芳不是神人，也不会武功，也许还是个弱智，我就不x信我在这里黑元芳他会突然飞檐走壁来到我身后把我的头按
在键盘上gkhdflakhfdlkahlkjdslkcjsdlkjclkdshclkjc;lajcdsa lksadlkasjck即可撒活动拉回来吃
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简轶 · 发表于 2012-11-16 18:03:44

↑

友情提示兔肉菜谱！！

简轶 · 发表于 2012-11-16 18:06:43

爆炒兔肉

吃肉也可以美容瘦身：爆炒兔肉
一直以来，各类饮食保健方面的书刊上都说兔肉是非常适合女性和小朋友吃的一种肉。
功效：补中益气，凉血，解热毒。
营养：含较高的蛋白质，人体必须的氨基酸含量全面，尤其是人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸，兔肉中的含量很高，而脂肪的含量很低；
兔肉中所含的多量卵磷脂是儿童时期的大脑及其他器官发育所不可缺少的营养物质，因而它非常适合小朋友食用；而它的脂肪含量很低，适宜作为美容食品经常食用，可使人体发育匀称，故而有“美容肉”之称，是非常适合咱们女性朋友滴！
但是要注意兔肉性凉，因而平素脾胃虚寒、阳虚怕冷者最好少吃。。

原料：兔肉300克、红尖椒2个、生姜10克、葱、胡椒粉、料酒、生抽各少许。
做法：
1、先将兔肉洗净沥干斩件，红尖椒、生姜切片，葱切花；
2、热锅放油，待油烧热后放入兔肉、姜片，大火爆炒，等兔肉中的水分全部炒干变色后加入胡椒粉，洒入料酒炒匀；
3、放入红尖椒，加入适量的盐，翻炒两分钟后放入葱花、生抽炒匀即可。

luqian123 · 发表于 2012-11-22 18:46:02

随-风发表于 2012-11-16 12:50
谢谢亲的鼓励@！上次的都吃完了吧！
今年春节搞两只兔子吧，元芳你怎么看！

元芳很忙不知道的，但是我很负责的告诉你哦很不错，过年在找你

万丑丑 · 发表于 2012-11-23 15:16:17

可是还是不喜欢兔肉兔子活的多可爱

随-风 · 发表于 2012-11-29 16:08:26

万丑丑发表于 2012-11-23 15:16
可是还是不喜欢兔肉兔子活的多可爱

哦~亲在这点上我和你观念一样哦~~有刚满月的小兔子，特么可爱哦~~~30元一只欢迎你带回家照料哦~~发挥你的善良之心吧~

梧桐树下 · 发表于 2012-12-29 20:35:23

随-风发表于 2012-11-29 16:08
哦~亲在这点上我和你观念一样哦~~有刚满月的小兔子，特么可爱哦~~~30元一只欢迎你带回家照料哦~~发挥你的 ...

楼主，我们合伙在松滋开个兔肉馆，肯定火！

靑龍浪子 · 发表于 2012-12-30 18:09:01

梧桐树下发表于 2012-12-29 20:35
楼主，我们合伙在松滋开个兔肉馆，肯定火！

那我就回家专门养兔子来卖给你们哈{:soso_e112:}

靑龍浪子 · 发表于 2012-12-30 18:11:59

随-风发表于 2012-11-29 16:08
哦~亲在这点上我和你观念一样哦~~有刚满月的小兔子，特么可爱哦~~~30元一只欢迎你带回家照料哦~~发挥你的 ...

30块钱就一个，还是刚满月的，那你养兔子不赚死啊

刘华章 · 发表于 2012-12-31 18:37:27

野生的现价20元/家养的就便宜得多;

随-风 · 发表于 2013-1-19 12:43:16

兔肉最近很紧俏，需要的朋友提前预定哈！超市的15.80元一斤，我这新鲜的才13元一斤，而且是货真价实的獭兔肉，要4个月才出栏!口味不是那些肉兔能比的！

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