新江口的板鸭 发表于 2013-1-11 16:38:09

寻找正宗农家糍粑鱼

要过年了，要回家了，今天突然想起两年前在八宝一亲戚屋里做客吃到过一道糍粑鱼，大块大块的，上面还有炸糊焦，非常好吃。特别想列次回家能再回味哈，哪位大侠知道新江口哪个地方有的麻烦告诉哈，晓得做法的话也希望共享哈。百度里没搜到图片，都是一些红烧鱼块的搞法。印象里这道菜好像是先煎后蒸的，有辣椒，有炸糊焦，还有满多油。{:soso_e113:}

新江口的板鸭 发表于 2013-1-11 16:39:33

好像还有芝麻。

等的就是你呀 发表于 2013-1-11 18:48:52

这个很难搞，没有几个搞得出那味

新江口的板鸭 发表于 2013-1-13 00:27:21

真的木有人吃过吗？连搞法都没的？ 我记得是农村里过客的时候请的“局匠”师傅搞滴。

松滋张 发表于 2013-1-13 12:02:13

你明回来哒到我列来吃，我会搞，

新江口的板鸭 发表于 2013-1-13 15:26:51

松滋张 发表于 2013-1-13 12:02 static/image/common/back.gif
你明回来哒到我列来吃，我会搞，

是不是真滴哦？你会做这道菜？教哈我哒，我2号到家。是哪个餐馆啊。

飞翔的心 发表于 2013-1-13 17:13:20

新江口的板鸭 发表于 2013-1-13 15:26 static/image/common/back.gif
是不是真滴哦？你会做这道菜？教哈我哒，我2号到家。是哪个餐馆啊。

你说的这个鱼叫瓦块鱼，是先烧在用炸海焦蒸的。

新江口的板鸭 发表于 2013-1-13 17:21:14

飞翔的心 发表于 2013-1-13 17:13 static/image/common/back.gif
你说的这个鱼叫瓦块鱼，是先烧在用炸海焦蒸的。

嗯嗯，就是这个做法。原来是叫瓦块鱼啊，新江口哪里能吃到？{:soso_e113:}

一吐为快2011 发表于 2013-1-13 20:28:46

鱼要晒个半干，再做，我妈很会做。

一吐为快2011 发表于 2013-1-13 20:29:32

危水人家农家饭会做

思家奇 发表于 2013-1-13 21:53:42

还真没吃过，{:soso__8961432591078930798_3:}
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