磐石 发表于 2008-12-2 09:33:50

生活的碎片:服务员

服务员

友人邀我吃饭,去得早了,请吃者未到,吃请者却候着了。餐馆不大不小,因未到饭时,独我与几位吃请者冷坐。
倒完茶后,几位服务员离我们不远不近地站着,也不看我们,聚在一起,窃窃私语着,似乎在等着什么。一会儿,从后面厨房匆匆跑出来一位,也是服务员,年龄明显小很多,一脸稚气。见着她来,领班用眼狠狠挖了她一下,算是无声的责备。
餐馆大厅的空处,服务员有点扭捏地排成了一排,领班身边另有一班,是几位厨师,因为餐桌的限制,队伍排得不够整齐。更有一位戴着白高帽子的师傅,甚至拣了把椅子坐了下来。也许,是餐馆的掌勺大师傅吧,不然,是没有资格享受特殊待遇的。
“开会了!”领班清了清嗓子,用眼睛逡巡了一遍。我按开手机看了一眼,整整17点。
“大家把今天的情况各人说一下。”领班用了“说”字,却没有用“汇报”这样的官方用词,看来对会议的规模和档次还是保持了自知之明的。她手中没有记录表之类的东西,想来也只是听听而已,不相信会有什么重大的事项值得铭记。面前的与会者虽然排得很整齐,但神情却懒洋洋的,使餐馆例行的晚班会很有些形式主义的光景。
服务员的发言不太有秩序,不是那种争先恐后的乱,而是那种东一榔头西一扁担的寥落。我留意了一下,发言的人只有两位,一位是反映台位定岗服务很乱,一位是反映上菜间的秩序不对。那位一脸稚气的服务员似乎想说什么,嗫嚅了半天,末了却憋着没有发言。期间,一位比她年长的服务员,暗暗扯了一下她的衣角。
吃饭、喝酒,包间内热热闹闹。服务员进进出出,上菜、开酒,眉目不清地接受客人的训斥,味道太咸或太淡,上菜太慢,不灵醒之类。服务员不辩解亦不道歉,只是站在餐桌边,有点可怜地表情,听一阵,然后匆匆出去接菜。
出去找洗手间,推开包间门。走廊里空气很清冽,我一出来,似乎把靠在门边等候的服务员吓了一下。是那位稚气的小女生。刚才包间内那位接受训斥的服务员是她吗?我不太确定。
因为包间里在闹酒,从洗手间出来我刻意放慢了脚步。包间门口多了一位女生,也许是扯衣角的那个。稚气的小女生似乎很委屈,隐隐地听见她对着那个服务员诉苦:“实在太困了,我只靠在椅子上打了一会瞌睡。”又听见她有点恶毒地骂:“扣、扣、扣,就知道扣钱,扣他妈地个逼!”这句粗话竟然从她的嘴里吐出来,我感觉格外刺耳。
身边那位年长一些的女生,一幅息事宁人的样子。远远看着我来,又习惯性地扯了一下她的衣角。稚气的小女生转过头,背过身子。走近了一看,她的肩头有点抽搐,竟然是在哭。我连忙躲进了包间,心里有一种偷看别人隐私的心虚。
散席的时候,我注意了一下,却再没有发现那个稚气的小女生。
门口在修路,因为不好泊车,餐馆的生意一直到我们离开都很清淡。老板送我们出门,我回头看了一下,他紧锁眉头,一脸的忧心忡忡。
过了几日,我在道边拦的士。偶尔看见一位保安模样的男生,穿着制服,骑着一辆二手踏板车,从我面前经过。车后面坐着一位女生,笑得很大声。我看了一眼,似乎在哪里见过,一时又想不起来了。
坐在的士车上,快到终点时,我忽然醒悟过来:那个笑着的女生,像极了餐馆里一脸稚气的服务员。

松滋上海 发表于 2008-12-3 20:29:36

他们很可怜 工资低 也辛苦

享受寂寞 发表于 2008-12-3 21:41:32

满眼看来,都是郁闷,呵呵……开心点哦!

江南雨 发表于 2009-1-20 13:32:48

文章不错.

星星不流泪 发表于 2009-2-9 13:11:27

一花一世界,一草一天堂;


一人。。。。。

松林枫ggg 发表于 2009-2-13 18:38:46

服务员不容易,很辛苦的。不过也有些服务员很邪乎,我在上海一家四星级酒店吃饭就被服务员给偷窃了手机。更有意思的是,我挂失重新办理业务后,我还接到他的亲友给我发短信打电话,真的气坏人啦。

木屐嗒嗒 发表于 2009-2-16 13:57:08

服务行业都不好做

2009 发表于 2009-2-22 14:39:28

楼主貌似对美女服务员很有想法
嘿嘿

lsghh3518 发表于 2009-2-22 15:30:29

服务行业也不好做啦。都是生活。
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