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本帖最后由 豆豆妈 于 2014-11-14 22:09 编辑
上岛咖啡试吃报告
活动时间：2014年11月13日星期四18：00整
活动地点：新江口二环南路168广场4F上岛咖啡
很幸运被松滋人网站邀请参加上岛咖啡的试吃活动，俗话说：“吃人嘴短拿人手软”，既然免费品尝了这么多的美食，是不是应该写些好听的才行啊。呵呵，大家放心，豆豆妈不是那样的人，我会实话实说，谈自己最真实的感受。
活动是在晚上6点开始的，对于餐厅来说，算是高峰期要到来的时刻，但很荣幸吃到了厨师长亲自为我们准备的多款美食，全程陪着我们几个吃货到活动结束，耐心地解答了大家提出的各种问题，中间无意提到自己会偶尔在家学做简单的西餐，厨师长居然告诉了我们好几种家庭式简单西餐的做法，怕我们记不住，还留下了自己的QQ，让我们有什么问题，尽管问他，非常有诚意，让对西餐不太了解的我也学到了很多。
大家都知道，一家好的餐厅，除了好的厨师，好的服务态度也很重要，昨晚的试吃，让我感触很深，其中有个小插曲，服务员在摆盘的时候，不小心掉了把叉子在地上，她捡起来说去换把干净的，豆豆妈很八卦地偷偷跟出去看了，确定她换了把干净的，然后脏的没有放到餐具桌里面。期间又随着工作人员去厨房内部突击了一遍，很出乎意料之外，一家开业快一年的餐厅，厨房内部居然还是那么干净整洁，墙面没有一点油烟，做到这一点，也不容易。
好啦，废话了这么多，上图啦。大家看了别把口水滴到键盘上啊，直接去上岛品尝吧，人均消费50元—70元，不算贵吧！
三文鱼沙拉
里面配有黑橄榄、苦苣、小番茄等等，洋葱调味汁，油炸土豆丝、茄子丝和鸡蛋黄装扮点缀（这次的所有菜式装扮都是这三样，给人感觉很统一，厨师长很用心，而且既美观又好吃，特别是土豆丝香酥可口）。
一般自己在家做沙拉都是直接用的超市的沙拉酱，味道实在不咋滴，昨天跟厨师长学了一手，一般人我不告诉他，呵呵。。。可留言问我。
烟熏鸭胸肉佐XO酱米饭
鸭胸肉是烟熏的，肉嫩滑而带有熏香味，肥而不腻，咸香适口，
如果喜欢清淡的朋友，可能会觉得有点咸，但配上米饭，就刚刚好，适合喜欢中餐的朋友，
特别提一下XO酱米饭，这次的米饭都是配的五谷杂粮饭，大家都知道吃粗粮对身体的好处很多，而且据说一碗五谷杂粮饭是普通白米饭的九倍营养，所以没事的时候，也可以在家煮着吃。米饭上面配有XO酱，和米饭搅拌在一起吃，别有一番风味。
烤鳗鱼饭XO酱米饭
由于如今鳗鱼的养殖问题，让鳗鱼都有一股土腥味，虽然配有酱汁，但我还是能闻到点土腥味，可能是个人不太喜欢甜酱汁吧，但鳗鱼的营养价值还是很丰富的，喜欢的朋友可以尝试一下。
肉酱汉堡
给我的第一感觉就是本地肉丸子或北京狮子头的超大版，第一次吃的时候入口很多渣，口感不是那么的好，但昨晚的是改良过的，猪肉与牛肉的结合，再配上酱汁，口感的层次很分明，厨师长说他们的产品只要有顾客提意见或点餐率有所下降，都会自身找原因，重新改良，虽然不能保证适合每一位顾客的口味，但认真的态度总会得到更大的收获。
特级菲力牛排
菲力牛排是牛肉中最鲜嫩的一块肉，不含肥膘，加上厨师长煎得刚刚好，7成熟，不老不嫩，再配上上岛咖啡独有的黑椒汁，到现在都还回味无穷，呵呵，下次谁去，带上我啊。
烤鸡肉石锅拌饭
里面配有蕨菜、鸡蛋皮、胡萝卜、香菇、黄瓜、辣白菜等等，
石锅里的菜肴呈现五彩斑澜的色泽，锅巴香伴随着温和的小辣与淡淡的甜味，口感与风味都很不错。
纯芝士布朗尼
听到名称，首先想到的是蛋糕，显然厨师长做的不是一款蛋糕，餐后甜品，吃了之后让我忘记了蛋糕的味道，独独记得这款甜品的香脆可口，吃完后唇齿留香，带小孩去的客人一定要来一份哦！
松饼
这款松饼也是厨师长精心改良的，有别于一般松饼，开始吃的时候很纳闷，为什么松饼做的那么厚，既没有搭配奶油、起司之类的，又不是香蕉、提子味的夹心，这样能好吃吗？经过厨师长的讲解，才知道，原来是蘸旁边的冰淇淋一起吃的，嗯，味道果然不一般啊。
上岛咖啡的整理装饰风格别具一格，每个角落都透露着不同的气息，是朋友聚会、情侣约会、家庭聚餐、商务洽谈的好去处！
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发表于 2014-11-14 21:43:45
