【我们的团年饭】羊年大吉
本帖最后由 80266358 于 2015-2-19 21:32 编辑马蹄声声去远了，羊儿咩咩报新年。又是一年合家团聚的时刻，今年弄点新鲜口味，当然传统美食不能少。
老妈主要弄传统蒸菜，鱼糕、肉丸、香肠等。火锅是排骨+山药清汤和甲鱼+海带节家常味。
炒菜有鱿鱼圈、肉炒芹菜、扇贝等。
今年的特色菜是牛排，看过菜谱后第一次试弄，首先把牛肉切成块壮，用味料腌一个小时，再用平底锅煎肉，用的是黄油，最后起锅洒点味料和芝麻。
年年有余，鱼是必须有的。今年来一个清蒸鲈鱼，这道菜也是看过菜谱后第一次试弄，首先鲈鱼画花刀，用半汤匙蒸鱼豉油，香葱，姜丝，盐，胡椒粉腌渍五分钟，葱姜铺下面，大火蒸七八分钟，起锅后把香葱、姜丝换成新鲜的换盘子，洒上蒸鱼豉油，油烧热，浇在鱼身上就OK了。
经过几个小时的努力，一桌子丰盛的菜终于做完了。家人共同品尝，牛排老了:lol，味道还可以。鱼很鲜美，应该蒸短点时间。火锅都还可以。不常弄饭，水平不高，继续学习。
祝大家羊年大吉，洋洋得意，健康幸福！
好多肉，好多肉，肥呀，肥呀！羊年大吉大利！ 同样喜欢海鲜，我就飘了
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