故乡情（三）

那木措

        母亲在电话里说，叔叔家今天要杀年猪，邀父母回老家去吃“血头脑”。父母年事已高，且身体欠佳，不得不带上我这个保健医生随行。             到叔叔家，已近中午，地上的草席上平摊着一块一块冒着热气的猪肉。
       叔叔老了。婶婶也老了。和婶婶拥抱时，感觉到她在我的背后擦拭眼泪，我的心里酸酸的，情不自禁的泪眼模糊......
       老家的环境非常优美。三面靠山，前面是平坦的田地，远处看象一把靠背椅。后面及左侧的山上长着高大苍翠的松树，起大风时，由远而近一阵接一阵的松涛声，能把儿时的我，吓得不敢出门。右侧是一片贵竹林，到了春天，这里是麻雀们的集聚场所，觅食嬉戏，叽叽喳喳，热闹非凡。竹林边是堰塘，连接从山上流下来的溪水。生活用水及田地灌溉都在堰塘里。
       老屋，是八大干（间）的屋。也不知是从哪代就有的，从来没有听长辈们说起房子的来历。外熟内生（外墙是青砖内墙是土坯），实木梁，青瓦顶，中间还有“单池”，即天井，单池的一角有一暗道，连接外面的阳沟，是排水沟。房屋前后各三间，中间的天井两侧各有一间厢房，俗称“八大干屋”。八大干的东南有两间房子——左偏房，一间是猪栏和鸡舍，另一间牛栏屋。西北角还有两间房子——右偏房，从记事起，我就生活在右偏屋里。
       叔叔现在的房子，在旧房子上原址向前推移了些，是新的“八大干”，前面的楼房与后面的平房围成一个院落。与叔叔婶婶寒暄后，便进入了正题：吃“血头脑”。
       吃“血头脑”，就是把新鲜的（刚刚宰杀的、肉还是热的）、一片一片的猪肉，加上猪血、萝卜，炖上一大锅，一家人围在一起吃肉喝酒，庆丰收。
       现在吃“血头脑”不用围在火坑边了，是在宽敞明亮的餐厅里，除了火锅里炖的“血头脑”外，还有腊鱼腊香肠和红酒，还有堂弟堂妹从外地寄回来的海参野味。喝到兴致时，门口停下一辆车，是三轮车，还有几个人往下搬东西。是已经宰杀好的几只鸡鸭，还有一只整羊。
      “叔叔，这是谁来贿赂您的啊？”
      “哈哈，这是你婶婶贿赂你们的。”
        我疑惑。
       婶婶端着饭碗跟着出来了。“别听你叔叔的。这是给你们准备的，纯绿色食品。”
       回到餐厅，婶婶继续说道：“现在杀猪啊鸡鸭，不是在自家屋前，而是在村里的屠宰场。场里有专门的车来接走，然后把宰杀好的又送回到家里。”
     “难怪这一路上都没有听到猪的嚎叫声。记得小时候，我们不顾冬天的寒冷，大清早就起来。只要听说今天谁家杀猪，就会跟着去围观。从猪出圈，直到人家把猪肉收拾进屋。也不知道究竟在看什么，就知道欢喜、凑热闹。”
       叔叔说道：“是啊，现在村子里安静多了。以前盼望过年，到了小年才杀猪，吃了团年饭才有新衣服穿。现在呀，天天像过年。杀了年猪，孩子们都不想回来吃‘血头脑’，说不好吃。路途累。”
      是啊！那时候再穷的年月，每家每户也要喂一口年猪。开春后买回小猪仔，喂养到年底。一进腊月，就盼望着杀年猪这一天。这一天我们姊妹几个是不吃饭的，饥肠辘辘眼巴巴地盼着猪肉下锅，加上猪血和白萝卜，喊来叔叔一家，那时爷爷奶奶还健在，围在火坑边，一起吃“血头脑”。大人们喝酒吃肉聊天，小孩子们吃着碗里看到锅里，一片喜庆一片幸福。空气中弥漫着肉的香味。也是对家里人一年下来辛劳的慰藉和犒赏。那时的猪吃的全是青草，长得慢，味道非常美。接下来的日子里，餐桌上，天天能看到肉，没吃到嘴里，就感觉到肚子里有猪肉了，心里哟美滋滋。
       可那样的日子，那样的情景，总是难以让人忘怀，成了永恒停留在我的记忆深处。

跳舞的鱼

确实呀!写得很好,真情流露!也让我想起了我小时候没有玩具就朌杀猪,杀猪后可以玩猪泡!

那木措

哈哈！那时候杀年猪，是村里的一个大事。我们这些小孩子，从村里的第一户杀年猪起，天天跟着看着，看什么呢，不知道，反正就是跟着看热闹。说起猪泡，一个猪泡在前面飞着，后面跟着好多些小孩子，赶啊，追啊，谁抢到了手，就放在地上，我们这些小屁孩就有脚狠狠地在猪泡上面踩，使劲的踩。哈哈！{:soso_e100:}

那木措

跳舞的鱼 发表于 2012-6-13 16:02
确实呀!写得很好,真情流露!也让我想起了我小时候没有玩具就朌杀猪,杀猪后可以玩猪泡!

哈哈哈！那时候杀年猪，是村里的一个大事。我们这些小孩子，从村里的第一户杀年猪起，天天跟着看着，看什么呢，不知道，反正就是跟着看热闹。说起猪泡，一个猪泡在前面飞着，后面跟着好多些小孩子，赶啊，追啊，谁抢到了手，就放在地上，我们这些小屁孩就有脚狠狠地在猪泡上面踩，使劲的踩。哈哈！{:soso_e100:}

走西口

我记得吃“血头脑”有这种说法，叫“二刀园尾炖猪血”，意思是说“一刀园尾肉”杀猪脑提走了，家里人只能吃“二刀园尾”了。

Y心露Y

就喜欢那种氛围，其实我很不喜欢那股味道，但是却盼着杀猪，过年．

走西口

我记得吃“血头脑”有这种说法，叫“二刀园尾炖猪血”，意思是说“一刀园尾肉”杀猪脑提走了，家里人只能吃“二刀园尾”了。

走西口

我记得吃“血头脑”有这种说法，叫“二刀园尾炖猪血”，意思是说“一刀园尾肉”杀猪脑提走了，家里人只能吃“二刀园尾”了。

那木措

Y心露Y 发表于 2012-6-13 16:53
就喜欢那种氛围，其实我很不喜欢那股味道，但是却盼着杀猪，过年．

呵呵！谢谢版主来访。{:soso_e100:}

网络狼王

老屋，是八大干（间）的屋

跳舞的鱼

那木措 发表于 2012-6-13 16:38
哈哈哈！那时候杀年猪，是村里的一个大事。我们这些小孩子，从村里的第一户杀年猪起，天天跟着看着，看什 ...

是的呀！还记得我们村那个时候就我们家的大人给我搞了个猪泡，我们那的小孩都跟我抢着玩！

那木措

走西口 发表于 2012-6-13 16:47
我记得吃“血头脑”有这种说法，叫“二刀园尾炖猪血”，意思是说“一刀园尾肉”杀猪脑提走了，家里人只能吃 ...

我们那时没有听过有这种说法，听晓得猪肉炖猪血好吃，好吃得不得了。呵呵{:soso_e112:}

那木措

网络狼王 发表于 2012-6-13 18:22
老屋，是八大干（间）的屋

请狼王指点。谢谢