『松滋印象』来自洈水的美味，洈河山珍产品大促销

黄黄的夏天热

洈河菌油： 原价214一盒，现特价196一盒！

每年寒露前后或冬春相交时，家乡就出来一种味极鲜美的菌子，通常它只在秋高气爽，大雁南飞的季节生长，所以乡里人把它们称为雁来菌，雁鹅菌。松滋话，暗窝菌！它生长时间短，环境要求高，采集于野外茅山丛林中，霜降自灭，目前尚无法人工栽培，是大自然赐给人类的一种高质天然美食。随着“舌尖上的中国2”的热播，暗窝菌也慢慢走入人们的视野，限于生长条件，它仍然只是一道可遇而不可求的山珍野味。

食用方法：

1.直接食用。无论是米饭，米粉，面条，也不需要任何其他配料，只要拌上一勺子菌油就可以美美的吃一顿。

2.在炒菜，配汤，冷盘时加上一勺，菜的色香味会更好。

3.做锅底。加入腊肉，笋片，豆腐，蒜苗等做山鲜锅子，味道独特，香浓可口。

俗语唱到：早中晚三餐，菌油辣酱相调；闻一闻就饿，只怨米饭太少；学习加班熬了夜，开水就冲方便面；放点菌油一搅拌，心里舒服头脑清；菌子用完多菌汁，菌汁是宝不可丢；汁拌凉菜味更香，汁拌腌菜更爽口。

洈河阳干鱼： 原价230元一盒，现价200元一盒！

刁子鱼是生长在长江流域的，具有地方特色的淡水鱼，又叫刀子雨，白刁鱼，此鱼种长不大，最大个体仅达10余公斤，常见多为0.1-1公斤，一离开水，很快就死去，所以人工无法饲养。刁子鱼雨体修长美观，形如柳叶，肉质细嫩鲜美，是我们这农村人家的桌上家常菜。腌制成阳干鱼后味道更要绵醇好吃，又方便存放。在我们松滋乡村，有“家筵刁子鱼，无刁不成席”的说法，相信身在他乡的松滋人，一看到刁子鱼，就会兴奋的两眼发亮吧。

刁子鱼的营养价值：

大白刁除味道鲜美外，营养价值也很高，其肉性味甘，温，有明目温肺，补肾益脑，开窍利尿，滋补健脾，润肠养颜，养阴补虚的作用。

鱼肉含有叶酸，维生素B2，维生素B12等维生素，有益心血管，有利水消肿，通乳，清热解毒，止咳下气的功效，对治疗消瘦浮肿，产后抽筋，腹胀少尿，黄疸，乳汁不通有一定疗效。

注意事项：胃炎，痢疾，肠炎，消化性溃疡，脑炎，中风，传染性疾病，五官疾病，神经性疾病不适宜食用刁子鱼。

烹饪方法：

• 清洁：先用清水泡30分钟左右，多洗几遍，去掉腥咸味；
  
• 备料：新鲜辣椒，姜小块，香菜少量，葱少量，农家豆瓣酱一大勺20g；
• 油煎：油入锅烧热后，顺锅沿放入刁子鱼，中火慢煎，煎到焦黄翻面继续，到两面黄时放入豆瓣酱，姜，辣椒，放少许水焖煮，到收汁放入香菜，葱花即可起锅摆盘。